سمك بالفرن

موضوع: سمك بالفرن الأحد يونيو 26, 2011 1:16 am

سمك

الرباط / السمك غذاء العقل ويعتبر من الأغذية الرئيسية التي تمد جسم

الإنسان بما يحتاجه من عناصر أساسية، فهو يعتبر من المصادر الهامة

للبروتينات والفيتامينات والمعادن وهو من الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة

والسمك سهل المضغ والهضم مما يجعله طعاما ملائما للكبار والصغار على

السواء، واليوم نقدم لك وصفة جديدة لسمك مشوي بالفرن نرجو أن تنال استحسانك.

المقادير:

* سمكة كبيرة

* ربع كيلو بصل مفروم ناعم

* ربع كيلو طماطم مفرومة ناعم

* دبس رمان

* زيت حلو

* صلصة طماطم

طريقة التحضير:

1. تفتح السمكة من الظهر بعد تنظيفها وتوضع علي صينية الفرن قطعة قصدير

بحجم السمكة، ثم توضع السمكة، ويشعل الفرن من الأسفل بحيث تكون النار قوية،

ثم تقلل الحرارة، حيث تحتاج السمكة إلي ساعة أو أكثر قليلا في هذا الوقت.

2. يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم تضاف الطماطم حتى تنضج معه ثم تضاف صلصة الطماطم ثم دبس الرمان.

3. بعد نضوج السمكة في الفرن نضيف إليها خلطة البصل والطماطم، وتقدم مع الأرز الأحمر، وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء
.